| 0 التعليقات ]



Taliouine, ou Taliwine, selon la graphie, est une petite ville de près de 6.000
 habitants, une halte importante sur la route qui va d'agadir à ouarzazate. La grande rue est arrimée à flanc de montagne, à environ 1.500 mètres d'altitude, maisons au dessus, maisons en dessous, et la vue sur la courbe généreuse de l'oued Zagmouzen, la silhouette imposante de l'ancienne kasbah glaoui, et, perché sur un monticule, un "menzeh", ces pavillons construits dans les jardins pour pouvoir profiter de la nature dans tout le confort, et à l'abri du soleil.
Les habitants de Taliouine sont des berbères chleuhs, particulièrement accueillants. Le long de la grande rue, des petits restaurants vous accueillent pour des grillades, on entend de la musique et les enfants vous abordent pour vous proposer des colliers faits de graines séchées et colorées au safran.


**********************************************

Taliouine village, near the city of Taroudant, in the southern Souss Region of Morocco, is known for its large production of Crocus sativus, commonly known as saffron. Other villages in the area also produce the coveted spice but the village of Taliouine has the largest market share of saffron production.  According to the Moroccan Regional Agricultural Development Office, the volume of production of saffron in this town, of 12,000 people, is estimated to be around 7000 pounds per year. The total area dedicated to this traditional culture in Morocco is about seven and a half million square yards with 1285 farmers. The country is currently classified as the forth saffron producer in the world, after Iran, India and Greece.
Saffron is used in cuisine, medicine and cosmetics. It remains a traditional culture that uses few modern tools. Most of the work is done by hand. Farmers, Bent to the ground, must distinguish between small flowers in order to pick a specific one. It takes about 150,000 flowers to produce one single kilogram of saffron.


*************************************************

تالوين مدينة صغيرة تقع على جبال الاطلس المتوسط بعمالة تارودانت-المغرب-،وتبعد عن مدينة تارودانت بحوالي 90 km ،تقع تالوين على الطريق الرئيسية الرابطة بين ورزازات وتارودانت ،وهي بلدية تضم اكثر من 14 جماعة قروية تضمها بلدية واحدة هي بلدية تالوين، يعتبر الرعي والفلاحة واستغلال المنتوج الغابوي من بين أكبر الانشطة الاقتصادية بالمنطقة حيث يتصدر الزعفران القائمة من حيث المردود

الزعفران الحر وفوائده ، الزعفران للحمل ، الزعفران للبشرة ، الزعفران والنشاط الجنسي ، والجنس ، للحمل ، للحامل ،لزيادة الوزن ، تعريف ، ما هو ، بالمغرب بتونس،في المغرب،شمال أفريقيا، للوجه ، للشعر، الزعفران والعسل الحر،الزيت البلدية المغربية،أملو،أركان،أرغان المغربي،ثمن،شراء،بيع،للكيلوغرام،بالفرنسية،وماء الورد،والسحر،والولادة والاجهاض والحمل،والحليب،والكركم،كوكا والزعفران،في المنام،تونس،مرادف،للمرأة،للطبخ،المطبخ،الدجاج،المطبخ،أجود أنواع الزعفران في العالم،أفضل ،وفانيلا،زعفرانة،،,نوع,houston،indianapolis،rice،moroccan،synthetic،buy ،safran،chicken،cuisine،restaurant  maroc،recrutement،contact،stage،kerix،prix ،tarif،taliouine،taliwine،viadio،pdf،wikipedia،mapia،videos،dar za3fran،zafran،n ،sa3fran، 2016/2017/2015, azafrán marroquí,precio azafran marruecos,ruta del azafran marruecos,cultivo azafran marruecos,valle del azafran marruecos,comprar ,productores de azafran en marruecos,importar de ,comprar,productores de azafranes en  ,marruecos,precio,cultivo berbere,amazighe,alto atlas,iran,india,france,de la Safran gratuits et avantages, la grossesse safran, la peau safran, le safran et l'activité sexuelle, le sexe, la grossesse, les femmes enceintes, pour augmenter le poids, la définition de ce qui est, au Maroc, en Afrique du Nord, pour le visage, les cheveux, le safran et le miel, sans huile municipale marocaine, coins, Argan marocaine, prix, achat, la vente, le kilogramme, le français et l'eau de rose, la magie, l'accouchement, l'avortement, la grossesse, le lait, le curcuma, le safran et le Coca, dans un rêve, en Tunisie, synonyme،Y Vainilla, Zaafranh, para las mujeres, para cocinar, la cocina, el pollo, la cocina, el mejor azafrán del mundo, el mejor tipo,a dream, Tunisia, synonymous,Et Vanille, Zaafranh, pour les femmes, pour la cuisine, la cuisine, le poulet, la cuisine, le meilleur safran dans le monde, le meilleur,Coca, subió en un sueño, Túnez, en sinónimo  type,mancha,sabater,Saffron and free benefits, saffron pregnancy, saffron skin, saffron and sexual activity, sex, pregnancy, for pregnant women, to increase the weight, the definition of what is, in Morocco, North Africa, for the face, hair, saffron and free honey, Moroccan municipal oil, corners, argan Moroccan, price, purchase, sale, kilogram, French, and rose water, magic, childbirth, abortion, pregnancy, milk, turmeric, saffron and Coca, in ,And Vanilla, Zaafranh, for women, for cooking, the kitchen, the chicken, the kitchen, the finest saffron in the world, the best type,Azafrán y gratuitas beneficios, embarazo azafrán, la piel de azafrán, el azafrán y la actividad sexual, el sexo, el embarazo, las mujeres embarazadas, para aumentar el peso, la definición de lo que es, en Marruecos, África del Norte, para la cara, el pelo, el azafrán y miel libre, aceite municipal marroquí, esquinas, Argan de Marruecos, precio, compra, venta, kilogramo, francés, y el agua, la magia, el parto, el aborto, el embarazo, la leche, la cúrcuma, el azafrán y ,2019.2020.2017,2018، للسحر المشروب ،للعين، الزعفران والجن، كيفية استعمال واستخدام الزعفران للجنس، علاج، وفك السحر،فوائد شرب ماء الزعفران و الحمل،والمس، في القران الكريم،محاربة الجن، بالزعفران،استخدامات زعفران في الطعام ، أضرار وعوارض الاكثار من تناول الزعفران الحر ، للبشره،الزعفران Saffron crocus نبات بصلي عطري من فصيلة السوسنيات, له بويصلة .... المتسبب عن جزيئات الراديكالات الحرة Free radicals الضارة والذي يحدث طبيعيا عند ...الزعفران،فوائد الزعفران لصحة الانسان،الاصلي ،سعر وثمن
--

| 0 التعليقات ]



السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته


على بركة الله  اقدم لكم اليوم انشاء الله موضوع متعلق بكيفية زراعة نبتة الزعفران الحر بالمغرب
وبالضبط منطقة تالوين جنوب المغرب والتابعة لعمالة تارودانت و على بعد 190  كيلوميتر عن مدينة اكادير


المتطلبات المناخية والبيئية



 يزرع الزعفران في المناطق المرتفعة.وينبت بصفة عامة في المرتفعات التي يتراوح علوها مابين 650 م و1200 م يعتبر الزعفران نبتة ريفية. تتحمل ظروفا مناخية قاسية جدا نظرا لمورفولوجيتها و فزيولوجيتها. كما يعتبر نبتة الأيام القصيرة.بإمكانها مقاومة حرارة تقل عن 10- بل وحتى عن 15- درجة مئوية. أو درجة تفوق 40 + لعدة أيام.شريطة ألا تصادف هده الحرارة إحدى المراحل الحساسة للنبتة.
 توضح اغلب الدراسات المنجزة عن الزعفران تلاؤم هده الزراعة  مع مجموعة كبيرة من أنواع التربة شريطة أن تكون عميقة وسهلة الصرف ولا تتناسب زراعة الزعفران مع التربة ذات المحتوى العالي من الطين ولامع التربة الخفيفة.إلا أن الزعفران يمكن أن يتحمل تربة ذات المحتوى العالي نسبيا من الكلس (أحيانا أكثر من 20%) , لا يتأثر الزعفران بالحموضة الموجودة في التربة إذ ينمو في التربة القاعدية على السواء وبالرغم من كون حاجيات النبتة من الماء تبقى نسبيا متوسطة (600 إلى 700 مم/سنة) ,  فان حصص الماء يجب أن تتوزع بشكل جيد طوال دورة النبتة.
 اختيار الموقع


 يجب أن يؤخذ بعين الاعتبار عند اختيار موقع الزرع المتطلبات المناخية والبيئية للنبتة.تستعمل عدة معايير لتحديد الموقع الملائم للزرع..إن توفر الماء، وتربة متوسطة العمق، صارفة للماء وغنية بالمادة العضوية، وتوجها ملائما كلها معايير مهمة يجب أخدها بعين الاعتبار عند اختيار الحقل.
الاشغال المتعلقة بالتربة والعمليات الزراعية


 يعتبر الزعفران نبتة ذات جذور حزمية .يتراوح متوسط طولهامابين3 و4 سنتم تبعا لظروف التربة والتقنيات الزراعية المعتمدة.وبسبب أن الزراعة معمرة ولا تتكاثر إلا عن طريق التكاثر الخضري (تشكل البصلات الجديدة فوق البصلات القديمة).تبقى هده الاستمرارية تحت التأثير المباشر.لطبيعة التربة.يقتضي أي غرس جديد سلسلة من العمليات الضرورية لتحضير التربة لوضع البصلات.إلا أن هده العمليات تختلف من منطقة إلى أخرى تبعا للحقل وللظروف المناخية.يمثل العدن (إزالة الأحجار) وتهيئة المدرجات عمليات ضرورية في عدد من المناطق المنتجة للزعفران بفعل التضاريس الجبلية وعدم توفر الأراضي المستوية.
 يعتبر الحرث المتصلب والعميق من 30 إلي 40 سنتم ضروريا لتسهيل تهيئ الحقل للقيام بغرس جديد.ينجز هدا العمل.بصفة عامة.بواسطة محراث مجرور أو يدوي بواسطة منقب.إن الحرث الأولي ضروري لطمر المادة العضوية شهرا أو شهرين علي الأقل قبل الغرس.ويتم الحرث الثاني مباشرة قبل الغرس ويسمح بد مج سماد العمق مع إزالة الأعشاب الضارة.وبمجرد أن تصبح التربة رخوة.نلجأ إلي إعداد المسكبات أو اثلام الغرس واعتماد ميل بسيط لتيسير جريان الماء وتوزيعهالجيد داخل القطعة الأرضية.كما انه من الضروري القيام بعزق واحد إلي اثنين.بعد الغرس الأعشاب الضارة التي تشكل خطر مزاحمة الزهرة ولتسهيل انبثاقها.ثم تنجز عزوق أخرى عند الضرورة لتجنب تكون قشرة علي سطح التربة وترصص هده الأخيرة حول البصلة .ولتخفيض ضياع الماء ونسبة المزاحمة مع الأعشاب الضارة من حيث الماء وكدا العناصر المعدنية و الضوء.
الغرس





الحصول على الأصناف :
 تجنى البصلات في الفترة التي تجدد فيها مزرعة الزعفران.تتم إزالة الأغشية ولا يحتفظ إلا بواحدة حول البصلة قبل غرسها.لا تغرس إلا البصلات التي يتراوح قطرها ما بين 2.5 و3 سنتم. ولا تظهر بها أية تشوهات أو جروح. ويحتفظ بالبصلات الصغيرة جدا في المشتل ضمانا لنموها.
  مرحلةالغرس :
  إن مرحلة الغرس رهينة بالظرف المناخية للمنطقة وباستفاقة البصلة من سباتها.في المغرب. يحتم التقليد وحرارة الصيف الغرس في نهاية شهر غشت وبداية شهر شتنبر. إلا أن التجارب اظهر إمكانية الغرس حتى في شهر يونيو. اد تشجع النتائج المحصل عليها على دلك. ينصح بغرس البصلات مباشرة بعد جنيها.و إلا يجب الحفاظ عليها في مكان بارد ومهوى ورطب نسبيا حتى تبقي على خاصيتها الانتاشية.
كثافة الغرس :
 ترتبط كثافة الغرس الواجب اعتمادها على طريقة تدبير مزرعة الزعفران.فبالنسبة للتدبير السنوي.يعتبر عدد البصلات هاما نسبيا مقارنة بحالة الغرس المتعدد السنوات.فبالفعل.تلد كل بصلة ثلاث إلي أربع بصلات وبعد ثلاث سنوات من الغرس.نحمل على أكثر من 24بصلة للأرومة الواحدة.ويتمثل العامل الآخر المؤثر في الكثافة في تموضع البصلات لضمان استغلال جيد للتربة.يوصى بصفة عامة باستخدام 50الى70بصلة في المتر المربع لإنتاج جيد للزهور وبصلات الجيل الثاني.يرتبط هدا العدد بحجم البصلات وبتدبير الزراعة.
 نظام الغرس وطريقته :
 يمكن أن يتم الغرس إما بواسطة مجموعات مكونة من 3 إلى 4 بصلات بالحفرة(غرس بالحزمة)أو بواسطة وضع بصلة واحدة في الحفرة ويتراوح عمق الوضع في الأرض مابين 15و20 سنتم.كما يتراوح بعد الحفر مابين 10و 15 سنتم على المسكبة أو الثلم بالنسبة للغرس بالحزمة.توضع البصلات أما على خطوط عادية أو مزدوجة أو مخمسة. كما يمكن أن يتم الغرس على اثلام عريضة من 40 إلى 50 سنتيم وتضم كل واحدة4 الى5 خطوط غرس متباعدة ب10سنتم ويتراوح بعد الثلم الواحد عن الأخر ما بين 20 و 25 سنتم لتسهيل العزق ومرور العمال.ففي هده الحالة.توضع البصلات على عمق 15 سنتم وعلى مسافة8 سنتيم الواحدة عن الأخرى.وفي حالات أخرى.يتمثل النموذج المعتمد في للغرس في اثلام عريضة بمقدار25 إلى 30 سنتم في خطوط مزدوجة.ويتراوح عمق الاثلام ما بين 12 و15 سنتم وتتباعد البصلات ب8 سنتم في نفس الخط وب 10 سنتم ما بين الخطوط المتجاورة . كما يمكن الوضع على مخمسات . أما بالنسبة للغرس السنوي بالكثافة الكبيرة فيمكن أن ينجز الغرس في الحفرة أوفيالحفيرة على طول خط الغرس. توضع كل بصلة على عمق يتراوح ما بين 10 و 15 سنتم وتتباعد عن اتلبصلة المجاورة ب 2 الى 3 سنتم.
التسميد


تستغل زراعة الزعفران التربة لعدة سنوات في اغلب الأحيان.ومن ثم فهي تتطلب تربة غنية بالمواد العضوية وبالعناصر المعدنية.تتكون معظم تسميدة العمق من غبار الأغنام أو الأبقار بمعدل 20الى40 طن/ه يجب أن يكون الغبار متحللا ومدمجا في التربة قبل الغرس بشهر واحد على الأقل.لتيسير تحلل المادة العضوية من جهة ونمو وإزالة الأعشاب الضارة من جهة أخرى. كما يجب أن تدمج الأسمدة المعدنية في التربة بمعدل 40 الى 60 وحدة من الازوط . ومن 60 الى 80 وحدة من الفوسفور. ومن80 الى100 وحدة من البوتاسيوم.ويجب أن تنجز هده الاسهامات20الى30يوما على الأقل قبل غرس البصلات.أما بالنسبة لسنوات الإنتاج لأخرى.فيتم هدا الانجاز في حدود 20 الى30 يوما قبل تاريخ احتمال الزهور. ويتم نتر الأسمدة في دفعة واحدة.
السقي والحاجة إلى الماء



يقدر احتياج النبتة إلى الماء ب7000م3/ه/سنة.وبما أن الأمطار قليلة بالمغرب.يعتبر السقي ضروريا لضمان إنتاج جيد للزعفران.وتبقى الكميات ووتيرة الإسهامات رهينة بطبيعة التربة وبمرحلة النمو وبالظروف المناخية للمنطقة. وتختزن البصلة محتوى عال من الماء بفعل بنيتها النباتية. ومن ثم تقدر وتيرة الإسهامات بمعدل مرة واحدة إلى مرتين في الشهر. ويسهم السقي الواحد بنسبة 350 الى500م3 في الهكتار.إن عدد مرات السقي رهين بطبيعة التربة والتساقطات المسجلة. وبالخصوص بتوزيعها طوال الموسم الزراعي. يتم السقي الأول مباشرة بعد الغرس. بصفة عامة. يكفي سقي 8 الى10 مرات لتلبية حاجياة الزراعية من الماء. تنجز عمليات السقي ما بين شهر شتنبر وابريل. ينجز السقي بالسيلان بغمر كلى للمسكبات أو لاثلام الغرس. ويتم في الصباح الباكر أو في أخر النهار لتجنب تبخر الماء.
مراقبة الأعشاب الضارة :



يجب إزالة الأعشاب الضارة التي تدخل في منافسة مع البصلات. وتتم إبادة الأعشاب بصفة عامة يدويا. إلا انه يمكن استخدام « الباراكوا »(2 الى 4 لتر/ه) كمبيد للأعشاب قبل أو بعد انبثاقها. وتعتبر أفضل مرحلة للاستعمال من شهر يونيو إلى شهر غشت. عندما يكون الزعفران في راحة نباتية. ولا ينصح باستعماله في الأيام الحارة.
مشاكل الصحة النباتية للزعفران


يكون عدد الأعداء الطبيعيين للنبتة قليلا في الظروف الجافة. كما هو الحال بالنسبة للمغرب. غير انه يجب الحذر من الخيطيات ومن هجومات « الرزكتونيا » أثناء فترات شدة الرطوبة والحرارة. ويمكن أن تلحق هاتان الطفيليتان أضرارا مهمة بالبصلات وبصفة عامة، يمكن التحكم فيها بواسطة المعالجة الكيميائية قبل أو حتى بعد الغرس .
جني الزعفران ومردوده


تظهر الزهور من 4 الى 6 أسابيع بعد الغرس. تعتبر عملية جمع زهور الزعفران دقيقة جدا وتتطلب يدا عاملة مهمة .ويمتد إزهار الزعفران على مدى أسابيع عديدة ليبلغ أوجه حين يتجاوز 60/ من الزهور المنبثقة في نفس الوقت ودلك خلال الأسبوع الأخير لأكتوبر. وتجنى الزهرة كلها. كما تزهر البصلات ذات الحجم الكبير أولا. في وقت لاحق.
 تجنى الزهرة قبل تفتحها. ويتم دلك في الصباح البكر قبل حرارة النهار لتجنب ذبول السمات الذي يحدث ساعات قليلة بعد تفتح الزهرة. بمجرد تعرضها لأشعة الشمس. بصفة عامة. لاتتجاوز مدة الجني 2 الى3 ساعات في اليوم. ينتقل جامعو الزهور وسط الممرات مابين الخطوط ويجنون الزهور التي تتواجد على مقربتهم من الجانبين مع الحرص على عدم إتلاف زهر البصلات الأخرى التي لم تتفتح بعد. تؤخذ الزهرة من الأساس ما بين إبهام وسبابة اليد وتقطع بواسطة الأظافر.يجمع المحصول في سلات صلبة لتجنب التكدس والتكسر السمات. توضع السلات تحت الظل للحيلولة دون جفاف الزهور. يعتبر الزعفران الذي تم جنيه عندما تكون الزهور متفتحة كليا من الدرجة الثانية في الجودة بسبب ضياع جودة طعمها عندما تتعرض لأشعة الشمس.
  ترسل الزهور بعد الجني إلى منزل أو حظيرة لفصل السمات (الزعفران الحقيقي)عن الأجزاء الأخرى للزهرة.تنجز هده العملية في نفس اليوم مباشرة بعد الجني.تتحكم الاحتياطات المتخذة أثناء فصل السمات في جودة المنتوج. وعندما تعزل السمات. تجفف تحت الظل أو على النار. يفقد الزعفران بعد التجفيف5/4من مائه يفوق الوزن المتوسط للسمات الطرية ل100 زهرة 3 غرامات كما يقارب الوزن بعد التجفيف 600 ملغرام.
 إن المردود المتوسط لهكتار واحد من الزعفران متقلب. بحيث لا يتجاوز المردود في بعض مزر عات الزعفران 2الى3كلغ /ه ونجد في أخرى حيث تقنيات الإنتاج متبعة بكيفية جيدة. مردودا يفوق 10 كلغ/هـ .
 تكون مدة تخزين الزعفران طويلة ادا كانت شروط الحفاظ امثل. ويمكن الإبقاء على جودة الزعفران لأزيد من 3سنوات.يجب الحفاظ على المنتوج في معزل عن الضوء والهواء باعتباره تابلا استرطابيا. يشكل استخدام الحاويات الزجاجية الملونة أو الكاتمة والمغلقة بإحكام والموضوعة في مكان جاف. طريقة جيدة للمحافظة على جودة الزعفران .
الدورة الزراعية


يعتبر الزعفران نبتة معمرة ذات قدرة كبيرة على استنفاد خصوبة التربة. ينصح بصفة عامة تجديد مزرعة الزعفران انطلاق من السنة الثالثة للغرس. ولا يتم التجديد في حالات أخرى إلا بعد مرور 5 الى 6 سنوات من الإنتاج وبغية استعادة خصوبة التربة. تزرع أنواع أخرى كالحبوب و الخضر والبيقة الخ… في الحقل لمدة تتراوح ما بين 3 و5 سنوات قبل إعادة غرس الزعفران من جديد. تتوقف فترة الاستبعاد على مدة إنتاج الزعفران في نفس الحقل. وينصح بالتأكد من أن الزراعة المستخدمة لا تحتوى على أعداء(أمراض) مشتركة مع زراعة الزعفران.
--